Backhaus Vorstadt

Backhaus Vorstadt

Das Backhaus in der Vorstadt steht in Besigheim  zwischen Stadtmauer und Enz und wurde 1820 erbaut. Es ist eines von 3 Backhäusern, die bis heute in Betrieb sind. Beheizt wird es mit Rebenbüscheln oder Obstbaumschnitt.   Gebacken wird von den Mitgliedern und Gästen des Vereins. 

Zum Vorheizen und Heizen verbrauchen wir ca. 15 -20 Büschel. Wenn Glut und Asche aus dem Ofen geräumt sind, fasst er etwa 20 Brote oder Kuchen. Für Zwiebelkuchen oder Pizza haben wir im Ofen eine Temperatur von über 300 Grad,  für die Brote oder Hefezopf ca. 200 Grad.